8月16号消息，尽管有关咖啡和健康风险的讨论一直都在发酵，但是15号发表的一项研究表明过量饮用咖啡会增加死亡风险，每天喝4杯以上咖啡可能对55岁以下的年轻人身体健康有害。
这项研究的成果发表在《梅约医院学报》（Mayo Clinic Proceedings）网站上。研究表明，1周喝超过4杯咖啡的55岁以下的男性死亡风险比其他人高出56%，女性则高出1倍。研究人员在1971年至2002年间，以4万3727名20至87岁男女为研究对象。1杯咖啡的量大约180～240毫升。
这项研究的共同作者南卡罗来纳大学哥伦比亚分校（University of South Carolina in Columbia）运动学助理教授隋雪美（Xuemei Sui，音译）说："研究发现，1天喝1至3杯咖啡似乎还算安全，4杯以上可能就会危害到健康了。"
据报导，研究结果并未发现55岁以上成人有较高的死亡风险。隋雪美表示，这部分可能是研究对象取样的问题，当初可能未纳入不健康的年长者，因为他们或许早已不在人世。
除此之外，隋雪美表示，咖啡所含的咖啡因会使心律加速与血压升高，不过咖啡也是抗氧化剂的主要来源。隋雪美说，此研究未发现喝咖啡与心脏疾病死亡有强烈关联，咖啡跟癌症的关联也有待进一步研究验证。
加州大学洛杉矶分校大卫格芬医学院的临床心脏病学院长格雷格•弗那罗（Gregg Fonarow）说："这项研究中没有考虑到其他饮食因素、婚姻状况和其他社会经济因素的差异，或许可以解释其中的或全部的一些观察结果。"
在2012年的一项研究中发现， 50-71岁的人群当中喝咖啡的比同年龄段的不喝咖啡的人死亡风险更低。在这项研究中，来自美国国家癌症研究所、美国国立卫生研究院和AARP的研究人员发现摄入的咖啡越多，一个人的死亡风险下降的越多。
咖啡与健康的关系依然广受争议，隋雪美说，这需要更多的研究，并且建议在此期间人们应该注意他们的咖啡摄入量，避免过量饮用咖啡。
希望之声国际广播电台林善编译报导
（责任编辑：澄浩）
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