希望之声: 缺乏五种维生素对身体不利

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缺乏五种维生素对身体不利 Oct 2nd 2013, 05:36 人体健康离不开维生素，尽管身体对维生素的需要量不大，但缺乏维生素可危害到你的健康。美国专家建议你不要错过这五种维生素。 维生素 B12 (钴) 可帮助神经和血液细胞保持健康，但是随着年龄的增长，胃消化食物蛋白质和释放维生素 B12 的能力减弱。另外，药物比如糖尿病药物二甲双胍可干扰身体吸收维生素B12。摄取足够的B12可通过食物，如鱼、 肉、 家禽、 蛋、 牛奶和牛奶制品。谷物早餐也是获取B12的好方法。 叶酸对妇女怀孕期间， 尤其是前三周特别重要，丰富叶酸可防止出生畸形婴儿。绿色蔬菜、 水果和果汁，以及豌豆等是叶酸的天然来源。自从1998 年以来，美国食品和药物管理局 (FDA) 已要求对面包、 谷物、 面粉、 玉米餐、 意大利面食、 稻米和其他粮食产品添加叶酸。但请记住水果和蔬菜是获得叶酸最佳途径之一。 维生素D 对骨骼健康及钙的吸收起着至关重要的作用。缺乏维生素 D 可导致癌症和心脏疾病。与其它维生素不同，维生素 D 的主要来源不是食物，而是太阳。 很多食物现在添加维生素 D，包括桔子汁，牛奶和早餐食品。维生素 D 的天然来源包括脂肪酸的鱼类如三文鱼、 鲐鱼、 金枪鱼和沙丁鱼。 维生素 B6在调节睡眠、 食欲和情绪是最显著的。B6对认知能力和免疫功能也发挥着关键作用。通常老年人缺乏B6。可以多吃肉类、全谷类、 蔬菜和坚果。含B6的食物还包括烤土豆、 香蕉、 鸡、 鹰嘴豆等食品。 铁对孕妇或计划怀孕的妇女尤为重要。它有助于把氧气携带到身内细胞。铁的良好来源包括瘦肉、 家禽和海鲜。白豆、 扁豆、 菠菜同样含有大量的铁。 希望之声国际广播电台小月编译报道 （责任编辑：王欣宁）

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