希望之声国际广播电台: 恐染肉毒素 新西兰召回1000吨奶制品

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恐染肉毒素 新西兰召回1000吨奶制品 Aug 3rd 2013, 19:50 由于在奶制品巨头恒天然宣布测试发现肉毒杆菌，新西兰政府8月3日启动全球召回计划，在七个国家召回1000吨奶制品。 恒天然是世界上第四大奶制品公司，年收入大约为160亿美元。中国和其他国家的消费者愿意支付很大的溢价来购买新西兰婴儿奶粉，因为这个国家有一个清洁的和健康的声誉。中国消费者在2008年国内三聚氰胺污染奶粉杀死六个婴儿之后，对新西兰奶粉尤其感兴趣。 8月3日，恒天然公司首席执行官Theo Spierings奔赴中国，处理肉毒杆菌恐慌的余波。Romano表示问题是由Waikato工厂未消毒的管道引起，三批重达42吨的乳清蛋白于2012年5月被污染，目前恒天然还没有收到消费者饮食后感染的病例，问题还没有影响到任何鲜奶，酸奶，奶酪或持久的热处理牛奶。 肉毒杆菌又称腊肠杆菌，是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是一种致命病菌，是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种细菌用于生化武器。 肉毒杆菌致病，主要靠强烈的肉毒毒素。肉毒毒素是已知最剧烈的毒物，毒性比氰化钾强一万倍；肉毒毒素1毫克能杀死2亿只小鼠，对人的致死剂量约0.1微克。肉毒毒素与典型的外毒素不同，并非由活的细菌释放，而是在细菌细胞内产生无毒的前体毒素，等待细菌死亡自溶后游离出来，经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后方始具有毒性，且能抵抗胃酸和消化酶的破坏。 希望之声国际广播电台李智综合报道 （责任编辑：元镇）

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