希望之声: 大陆餐饮业倒闭如潮陷困境

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大陆餐饮业倒闭如潮陷困境 Aug 30th 2013, 15:24 目前，大陆的餐饮业倒闭如潮，收入创下了自1991年以来的最低值，中共官员形容"面临前所未有的严峻形势"。 据《财经网》报导，8月28日，中共商务部发言人姚坚在新闻发布会上表示，2013年中国餐饮收入是除2003年萨斯时期外创下了自1991年以来的最低值。 据中共统计局数据显示，2012年大陆餐饮业收入23448亿元，比上一年下滑3.3个百分点，并且连续三年低于社会消费品零售总额增速，这个差距由0.2%扩大到0.7%。 另外，2012年限额以上餐饮企业收入仅增长12.9%，比2011年的增速大幅降低6.8%。据悉，此现象从2008年以来开始，一直呈现下降的态势。 去年上半年，中国烹饪协会统计显示，餐饮业月倒闭率高达15%。数据显示，大型快餐连锁企业去年上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%～30%，本土快餐品牌利润不及8%；广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让；此外，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。 其中，高端餐饮业更是进入冰冻期，纷纷倒闭与转型。在今年6月份，位于山西省太原市迎泽区水西门街的湘鄂情太原店大幅亏损，已经关门歇业。又如有着长沙"最贵酒楼"之名的鸿基酒楼近期悄然关张退市。 实际上，大陆餐饮业下滑的原因应该是整个经济下行造成的，其中税负不减、房租高涨、人工成本增高、需求减低都是主要因素。 希望之声国际广播电台郑念 惜缘报导

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